Nếu đã một lần đến với Ninh Thuận ngắm nhìn những cảnh đẹp nơi đây thì không lý do gì mà bạn không nếm thử những món ăn độc đáo của vùng đất nơi đây. Một trong những mon ăn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn hôm nay đó là Bánh Căn - món ăn đặc trưng của người Chăm Ninh Thuận
Bánh căn là món ăn đặc trưng của người Chăm Ninh Thuận, qua quá trình chế biến, người Chăm đã học hỏi và sáng tạo thêm nhiều cái mới, làm món ăn này thêm đặc sắc và trông hấp dẫn hơn.
Gợi ý điểm du lịch mới cho bạn: khách sạn biển hải tiến
Cách thức là bánh cũng không hề đơn giản. Bột gạo, qua giai đoạn ngâm, pha trộn thêm cơm nguội khi xay bột, đo liều lượng nước và gạo sao cho phù hợp để bánh không bị nhão, cũng không bị khê khi nướng bánh… là những bí quyết được truyền tụng từ đời này sang đời khác của người dân Phan Rang, Ninh Thuận.
Từ chập tối, người bán bánh căn đã tất bật xay bột, quạt than, nướng lò. Bánh căn phải nướng trên lò than hồng mà không có cách nào khác thay thế được. Lò than đã đỏ rực, khuôn đã tỏa ra hơi nóng, là lúc người bán bắt đầu đổ bánh.
Chiếc bánh căn trắng tinh, nóng hổi, nhân là trứng, thịt và tôm… tùy theo ý thích của người thưởng thức, bánh được lấy khi vừa chín tới là được thả ngay vào tô hành lá xắt nhuyễn. Chiếc bánh điểm thêm màu xanh của hành lá, nhìn càng ngon.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét